大豆磷脂又名磷脂，是大豆油脫膠時(shí)經(jīng)過(guò)真空干燥、調(diào)質(zhì)、脫水、濃縮等生產(chǎn)工藝提煉而成的純 天，然產(chǎn)品。是一類(lèi)具有重要生理功能的類(lèi)脂化合物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化添加劑，也是一類(lèi)具有乳化、分散、潤(rùn)濕、增溶、起泡、脫模、抗氧化等功能的天然食品添加劑，還是一種環(huán)保型生物表面活性劑。進(jìn)一步加工制得脫色磷脂、改性磷脂、粉末磷脂各種精細(xì)磷脂產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)，飼料行業(yè)，化工行業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)。
